Production étonnante que celle du jardin potager de Philippe et Marie-Noëlle Vaillant à Salies du Salat. Si le soleil a du mal à faire murir les tomates dans les jardins de plein vent locaux, par contre pluie et orages ont contribué à faire grossir les légumes et fruits qui y poussent.
Sept kilos pour cette courgette verte! de quoi faire gratins et ratatouille pour toute une famille et ses amis pendant quelques jours.
Contrairement à ce que l'habitude fait croire, la courgette n'est pas un légume mais un fruit car elle contient des graines. La courgette est consituée de 62% d'eau et de 38% de matières organiques: de quoi commencer un bon régime!
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