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Salies du Salat - Un beau brochet sorti du Salat
Salies du Salat - Un beau brochet sorti du Salat

 

Pierre, Roger et le brochet./Photo DDM

Pierre, Roger et le brochet./Photo DDM Z.G.
 

Couverture

Une demi-heure de lutte pour venir à bout de la bête : un brochet de 14,2 kg et d'1,28 mètre de long. La taille minimum autorisée pour ce genre de poisson est de 50 cm. Celui-ci a été ferré avec une tresse de 25 kg de résistance et un gardon comme appât.

Une belle prise de Roger et Pierre, deux pêcheurs confirmés originaires de Mane, qui régulièrement viennent pêcher dans le Salat.

Cela fait le troisième de cette taille que Roger a attrapé. Et pour le cuisiner ? «Ce sont les dames qui cuisinent, au court-bouillon avec une mayonnaise. Il y a bien de quoi nourrir 30 à 40 personnes. Une fois cuit, on laisse refroidir et les arêtes s'enlèvent facilement.»

Tag(s) : #Salies du Salat, #Canton de Salies, #Mane

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