Qu’est-ce qu’un Bessous? Il s’agit d’un terme occitan désignant des jumeaux. Les jumeaux en question produisent un fromage de brebis local. Pour le déguster, soit il faut se rendre à Cassagne, à la ferme des Bessous à la Rivalère, à côté du pont classé de la Carraou, soit il faut participer au Trail des Bessous qui se déroulera dimanche 24 mai prochain au village.
"Le Trail fromager des Bessous", épreuve inscrite au calendrier des courses hors stade, est organisée par le Comité Animations et Loisirs de Cassagne. Il s’agit d’une course à pied chronométrée, empruntant essentiellement des rues, des sentiers et espaces verts du village de Cassagne et de Belbèze en Comminges. 10 kms dans la campagne, avec un faible dénivelé (239m) et des vues superbes sur les Pyrénées assurées. Le tracer suivra les courbes du Lens, s’enfonçant dans la forêt communale, s’élevant sur des points culminant du côté des Moulis.
Une boucle tranquille à la découverte ou la redécouverte des diversités paysagères du village, une arrivée accueillie sous les applaudissements et le réconfort gastronomique des fabricants locaux: fromage de Brebis des Bessous et yaourt de la ferme Tuzaguet.
L'inscription est de 12€.
Comme pour toute épreuve de ce genre, un certificat médical ou une licence est obligatoire. Voir tous les détails dans le règlement de la course sur le site: http://www.trailfromagerdesbessous.fr
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