Cassagne - La campagne à découvrir et à déguster

Les dimanches à la campagne: au début du siècle dernier les gens des villes partaient à la campagne le dimanche, loin des usines, respirer l’air pur et se rapprocher de la nature. Aujourd’hui ce sont les gens de la campagne qui vont passer leur dimanche à la campagne. Pour preuve la foule, estimée aux environs de 1500 personnes, qui a envahi la propriété de la Rivalère à Cassagne, au bord du Lens. Que s’y passait’il donc? La fameuse journée "Portes Ouvertes" organisée par le GAEC des Bessous: Marie, Maxime, Stéphane et Yannick Cazenave.

Une journée bien rodée où une quarantaine de bénévoles est à pied d’œuvre pour recevoir et sustenter les visiteurs. Et tant pis pour les non-prévoyants, mais dès 11 heures du matin les grillades commencent à grésiller et les queues à se former. Il vaut mieux prendre son tour rapidement.Mais il n’y a pas que la nourriture, et beaucoup de paysans d’un peu partout viennent admirer les monumentales granges où sèche le foin et se renseigner sur cette méthode ancestrale de séchage, remise au goût du jour avec tous les équipements nécessaires pour en faciliter la tâche. Trois énormes silos recueillent le foin qui sèche par ventilation. Et toute la journée jeunes et moins jeunes ont monté et descendu l’escalier menant au foin séché.Les Portes Ouvertes aux Bessous c’est aussi la dégustation du fromage de brebis fait à la ferme, des démonstrations de tailleur de pierre et de bucheronnage, des jeux pour les enfants, des expositions de matériel agricole impressionnant, un petit marché de producteurs, des mobylettes ou des voitures à essayer, les chiens de troupeaux, etc...