C'est une bonne nouvelle pour la commune de Mane, puisque intra-muros, ce ne sont pas moins de 3 restaurants avec des spécialités diverses qui sont prêts à accueillir touristes et autochtones.
Le café restaurant Ducos a rouvert depuis samedi dernier. Propriété de Félix et Jocelyne Ducos, ce sont Hervé et Anne Pousson qui ont pris la suite de la maison Ducos: "on a gardé le nom de l'enseigne d'origine", explique Anne. "Félix Ducos nous a raconté l'historique de la maison et on a été séduit par le lieu. Nous souhaitons faire de la restauration dans la continuité de ce qui existait, en gardant la formule du buffet entre autres."
Hervé Pousson, né à Saint-Gaudens, travaille dans la restauration depuis 25 ans et a fait ses premières armes aux côtés de ses parents à Bagnères de Bigorre. Quant à Anne, venue du Havre, ses passions sont tournées vers la peinture et l'écriture contemporaine.
Le restaurant est ouvert tous les midis ainsi que les vendredis et samedis soir. Fermeture hebdomadaire le mercredi. A midi plusieurs formules à partir de 10,50€. D'ici une quinzaine de jours ouverture le soir de 18h30 à 22h30, avec une ambiance détendue agrémentée de pintxos et de cocktails.
C'est lors d'une soirée musicale jazzy que Anne et Hervé ont inauguré leur restaurant vendredi dernier. Ils y ont accueilli - outre amis et famille - les artisans, les fournisseurs, quelques voisins et les personnes d'Initiatives Comminges et de la BGE (Boutique de Gestion des Entreprises) qui les ont aidé à monter leur projet.
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