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Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!
Salies du Salat - Enfin la réouverture du Central!

Depuis la fermeture du « Central » en juin 2017, le bourg-centre de Salies-du-Salat semblait désert sans les terrasses débordant de clients lézardant au soleil. Tenu initialement par Norbert Freche et sa famille sous la dénomination du Central Hôtel, il passera pendant une dizaine d’années dans les mains de Jean-Louis Hubert et deviendra l’Hôtellerie du Centre. Pour les anciens de Salies et des environs, il reste toujours « le Central. »
Et donc le Central a rouvert vendredi dernier, veille des fêtes de Pâques. Dès le samedi matin les anciens habitués, pétanqueurs et autres, avaient retrouvé leur table préférée !
Derrière le bar le patron Dusty, et aux fourneaux Denis : « l’hôtel ouvrira au 1er juillet avec une vingtaine de chambres qui seront entièrement rénovées », explique le patron. « Nous allons faire une cuisine de terroir avec le traditionnel buffet de charcuterie et d’entrées, des desserts maison et du poisson ». Car Dusty et Denis ne sont pas des néophytes et ils avaient déjà un restaurant en bord de mer du côté de la plage des Chalets à Gruissan. « Originaire de Cazères, je suis revenu au pays. On a eu le coup de cœur pour cet établissement ! », poursuit Dusty.
Salies, qui a vu la réouverture du magasin de vêtements Koka le mois dernier, la reprise du bar avec ouverture du restaurant le Bar’Ouff début avril, s’engage dans une dynamique de reconquête de ses commerces. Il manquait la grande salle de restaurant pour accueillir noces et banquets, repas d’associations et séminaires. C’est chose faite avec la réouverture de l’Hostellerie du Centre. À noter également la salle « du Rotary » pour les conférences. Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, avec un menu à 15 € à midi (buffet, grillades ou plat du jour, buffet de desserts, 1/4 de vin et café offerts). D’autres menus et des plats à la carte sont proposés. En particulier le menu de Pâques !
Z.G.
> Contact & réservations : 05 61 87 72 93.

Tag(s) : #Salies du Salat, #Commerces, #Comminges, #Restauration
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