Montsaunès. Légumes en Salat, du bio en vente directe

Depuis début 2021, les utilisateurs de la D 117 entre Montsaunes et Saint-Girons ont pu suivre en direct l’évolution du GAEC Légumes en Salat avec le montage des serres et les travaux de maraichage en plein champ.

Jeudi 18 novembre, des élus de la communauté de communes Cagire Garonne Salat ainsi que les représentants de la Chambre d’Agriculture, d’Initiative Comminges, de l’association France Active et des conseils départemental et régional, étaient réunis pour une manifestation de remise de chèque aux gérants du GAEC, Florian Begard et Thomas Broue.

Il s’agissait pour Didier Touzanne, président d’Initiative Comminges, du premier projet accompagné depuis le début de l’année 2021, dans le domaine de la création ou du développement de projets agricoles sur le territoire. Deux prêts à taux zéro leur ont été accordés pour les aider dans leur initiative.

Installés en tant qu’exploitants à titre principal, Thomas et Florian louent 1,6 ha de terres et développent le maraîchage bio sur 8 600 m² de plein champ et 1 740 m² sous serres. Ils sont tous deux diplômés de l’ENITA de Clermont-Ferrand, ils se sont installés en GAEC en février 2021.

Légumes cultivés en pleine terre

Les légumes répondent au cahier des charges bio : ils sont cultivés en pleine terre, sans OGM, engrais ou pesticide de synthèse.

Leurs objectifs à court terme est de développer les circuits courts par vente directe et semi-directe sur abonnement, par paniers sur commande et vente à des restaurateurs, primeurs locaux et commerces.

L’objectif final étant d’atteindre 100 % de vente directe à la ferme avec un magasin ouvert 2-3h/j, 2-3j/semaine. Aujourd’hui la ferme est ouverte tous les mercredis de 16h30 à 19h.

Le principe est celui des paniers de légumes, d’un poids d’environ 5 kg, soit de quoi cuisiner pour deux personnes pendant une semaine.

Pour se les procurer deux formules sont proposées : par abonnement à l’année ou à la saison ou sur commande via le site

www.cagette.net (24h au plus tard avant la livraison).

Pour exemple les paniers de l’automne-hiver vont comprendre une salade, 1kg de carottes, 1kg de pommes de terre, un chou ou une courge, un kg d’oignons ou une tête d’ail ou 500g d’échalotes, deux fenouils ou une botte de blettes ou deux navets ou une betterave, 2kgs d’épinards ou 300g de mâche ou une botte de radis et des herbes aromatiques.

Adresse : 9 bis route de Saint-Girons à Montsaunes.

Téléphone : 06.50.68.47.83 ou 06.37.35.89.37. mail :

legumesensalat@gmail.com site : www.facebook.com/legumesensalat/