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Patrick Beauchet et ses livres. DDM, Z. G.
  • Patrick Beauchet et ses livres. DDM, Z. G.
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Il est venu du village de Montesquieu-Guittaut avec ses livres afin de les présenter au marché de Noël de Saleich. Il s’agit de Patrick Beauchet, ancien maire de cette commune du Savès et auteur de livres sur la Résistance, mais aussi sur les recettes de cuisine des Pyrénées et du Comminges.

Dans son livre "Ma vie à bord des cargos et cargos mixtes de la Compagnie Générale Transatlantique", du temps où il était cuisinier de 1969 à 1973, dernier chef du paquebot France, en plus de la vie journalière, ce sont des recettes exotiques que Patrick Beauchet nous fait découvrir. Cinq années, soit onze tours du Monde… De quoi raconter de belles anecdotes. "J’ai fait des livres de recettes qui se sont vendus comme des petits pains !", raconte Patrick Beauchet. "Mais, mes recettes à bord des bateaux, aujourd’hui, on ne pourrait plus les faire ! Un exemple : le civet de caïman au piment oiseau… Il faut 2,5 kg de queue de caïman. Et il y a d’autres recettes avec du boa, des perroquets…" Un second livre est en préparation.

Toutefois, issu d’une grande famille de combattants, tant de la guerre d’Espagne que de la 2e guerre mondiale, Patrick Beauchet s’est également intéressé à ce passé proche. "J’ai tellement d’histoires, d’anecdotes à raconter", explique-t-il. "J’ai écrit le premier tome d’"Histoires vraies de la Résistance en France 1939-1945" et un second livre devrait sortir avant Noël. Mais mon éditeur est en rupture de papier. Du coup il faudra attendre. Le principal étant que le livre soit édité."

Tag(s) : #Montesquieu-Guittaut, #Littérature, #Histoire, #Résistance, #Cuisine, #Bateaux, #Marine, #Saleich, #Comminges, #Haute-Garonne
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